涼皮機(jī)

當(dāng)我們?nèi)バ〕缘瓿詻銎さ臅r(shí)候，我們都會(huì)看到店員拿出來的都是一張一張的圓形涼皮，然后切條裝碗最后添加調(diào)料，制作出一碗碗美味的涼皮。其實(shí)，在圓形涼皮的生產(chǎn)過程中，圓形涼皮機(jī)功不可沒。因?yàn)楝F(xiàn)在人工費(fèi)用的增加，很多做涼皮生意的商人看到了涼皮機(jī)的效率，紛紛選擇購置涼皮機(jī)。但是在涼皮機(jī)市場上卻又很多分類，有制作圓形涼皮的，有制作方形涼皮的。當(dāng)然了，我們選擇的時(shí)候肯定要看其生產(chǎn)加工工藝及市場對不同形狀的涼皮的需求，而圓形涼皮機(jī)成熟的生產(chǎn)工藝也使其越來越被商家所看重，銷量越來越大。到底圓形涼皮機(jī)的生產(chǎn)工藝是怎樣的呢？對于很多剛剛接觸涼皮機(jī)的用戶來說，還是比較陌生的，為了能讓更多的用戶通過我們公司的官網(wǎng)就能夠熟悉到圓形涼皮機(jī)的生產(chǎn)工藝，我們特意聘請行業(yè)專家來為大家講解：

1、點(diǎn)火→蒸汽氣壓達(dá)標(biāo)：“觀察考刻玻璃管水位”，在燃料門填入燃料引火（初次點(diǎn)火要慢燒加溫），填加燃煤，關(guān)閉火門扇，開啟鼓風(fēng)機(jī)，約20分鐘，待機(jī)體發(fā)熱，內(nèi)置增壓系統(tǒng)開始工作，自動(dòng)噴射出高溫高壓蒸汽，工作臺(tái)溫度達(dá)到115℃左右已進(jìn)入工作狀態(tài)（注：在填續(xù)燃煤之時(shí)千萬要關(guān)閉鼓風(fēng)機(jī)，以免噴火傷人。） 　　

2、漿糊調(diào)兌：無論是沒有洗面的水磨面粉漿、水磨大米漿、淀粉攪拌漿或是機(jī)洗、手工洗的面粉淀粉漿，將漿糊盛入桶內(nèi)將濃度計(jì)放置漿汁中，先稠后稀，用清水調(diào)兌，一般的建議濃度為12.5左右，因地適宜。（注：盛漿糊的液面深度必須高于濃度計(jì)的長度）。 　　

3、托盤上料定型→蒸制：新托盤使用之前先洗凈、烘干、濃刷食用油，置高溫火源醺炙適度，這是為了今后的使用打好基礎(chǔ)。把托盤放置在操作臺(tái)上（操作者必須穿長袖、戴手套）。盛適量淀粉漿（地區(qū)不同、口味食法不同，薄厚也由此而定），順一方向旋轉(zhuǎn)擺動(dòng)，使面漿均勻定型，取另一空托盤，將此漿汁已定型的托盤從進(jìn)艙口輕輕推入氣墊運(yùn)行蒸制艙（注：艙門自然關(guān)閉為宜），反復(fù)以上工序依次操作。這第一操作人員的速度決定著總效率的高低。 　　

4、成熟食品涮油→包裝上市：待出艙口推出光亮起泡的優(yōu)質(zhì)涼皮米皮時(shí)，操作員按時(shí)取之，碼放在轉(zhuǎn)移車上冷卻，注意出艙門按時(shí)關(guān)閉，再取下已冷卻的熟食品，包裝積量上市。

以上就是圓形涼皮機(jī)的整個(gè)生產(chǎn)工藝，大家生產(chǎn)涼皮的時(shí)候，只要按照我們的生產(chǎn)工藝來加工，相信您一定可以做出來色澤光滑，口感好的涼皮。當(dāng)然了，我們做出來的涼皮不僅可以供應(yīng)我們店面日常使用，我們也可以拿到市場上做批發(fā)，供應(yīng)所在地區(qū)的其他涼皮店使用，為我們增加額外的收入。想靠涼皮機(jī)發(fā)家致富的朋友，我們一定要在購買涼皮機(jī)的時(shí)候根據(jù)我們的需求選擇適合我們的機(jī)型，這樣才不會(huì)造成資源上的浪費(fèi)，為我們創(chuàng)造最可觀的效益。我們嘉龍食品機(jī)械愿意和每一位客戶達(dá)成終生的朋友，在您有任何需求的時(shí)候，我們會(huì)在第一時(shí)間幫助到您，為您發(fā)家致富揚(yáng)帆起航。